エビは多くの消費者から愛されている食品である。
マルハニチロホールディングスが平成29年に行った「海の日に関する調査」において、消費者に好きな海の幸を聞いたところ、エビは1位(47.1%)でした。
現在、エビの国内養殖は西日本を中心に行われており、国内養殖におけるエビの年間生産量は2千トンになります。
しかし、右図は帝国書院の平成28年の統計資料『エビの漁獲量トップ10と日本の輸入先』の一部になりますが、我が国のエビの漁獲量は極端に低く、需要の9割を海外からの輸入に頼っています。
国内のエビ養殖の問題として出荷前の稚エビの斃死の問題が挙げられ、独立行政法人国際農林水産業研究センターの『生理学的研究を基盤としたエビ類の種苗生産・養殖技術の開発(平成17年)』によると、既存の循環式システムによる養殖は稚エビの生存率は3割弱である。
すなわち、既存のシステムは大半の稚エビが斃死する、生産効率が非常に低いものでした。

国内の消費者は食料品を購入する際に安心・健康的な食品を志向する傾向があります。
特に、国産の食料品への志向は強く、日本政策金融公庫が平成29年1月に行った『消費者動向調査：食の志向』では食料品の購入時に国産か否かを「気にかける」と回答した人の割合は80.4％となっています。
また、64.1％の人が「割高でも国産品を選ぶ」と回答しています。

フルボ酸とは、動植物や魚介類の死骸や藻類などが堆積され、それが数千年もの長い年月をかけて微生物によって分解、発酵を繰り返してできた最終生成物から抽出された物質であり、土壌や天然水中に広く分布しています。フルボ酸は分子内にカルボキシル基、フェノール性水酸基を多く含んだ多価有機酸であり、化学構造がただ一つ決まった分子ではありません。
このフルボ酸を用いて当社では、これまで食品工場、養豚場等の高濃度汚水の水処理改善施設の管理を行ってきました。